Imbir
Wybierając się na zimowe spacery lub rano jadąc do pracy staram się pamiętać o przygotowaniu i zabraniu ze sobą czegoś ciepłego do picia. Kiedyś przygotowywałam gorące kakao ( ciekawie pisała o jego właściwościach Kasia ) lub po prostu herbatę z cytryną. Od niedawna zakochałam się w smaku i aromacie imbiru.
Najczęściej spotykany i używany jest w postaci świeżej (korzeń), rzadziej występuje suszony. U nas popularna jest wersja sproszkowana, ale ma ona inne właściwości i wpływ na organizm niż suszona.
- Pobudza krążenie oraz procesy trawienne.
- Jest antyoksydantem.
- Działa przeciwzapalnie (również przy zapaleniu stawów) i pobudza układ odpornościowy.
- Łagodzi bóle zębów i żołądka.
- Ma działanie przeciwwirusowe i przeciwgrzybiczne.
- Rozgrzewa.
- Jest afrodyzjakiem.
- Łagodzi mdłości, polecany przy chorobie lokomocyjnej i we wczesnej ciąży.
- Pomaga usuwać toksyny z organizmu.
- Przyspiesza metabolizm przez co przypisuje mu się właściwości odchudzające.
- Odkaża jamę ustną, dlatego warto spożywać go przy przeziębieniach.
- Obniża poziom cholesterolu i chroni przed zakrzepami.
- Stosowany regularnie zmniejsza siłę i częstotliwość migren.
- Zawiera moczopędny olejek eteryczny dlatego działa przeciwobrzękowo.
- Zwiększa koncentrację.
- Spożywanie imbiru odkwasza organizm. To bardzo ważna zaleta szczególnie dla osób spożywających duże ilości zakwaszających produktów odzwierzęcych oraz dla tych, intensywnie uprawiających sport
Napój imbirowy
Obrać imbir i pokroić na plasterki. Wrzucić do dzbanka. Dodać 4 plasterki cytryny i zalać wrzątkiem. Odstawić na 10 minut. Dodać cynamon, kardamon i goździki. Nie podaję konkretnych ilości ponieważ za każdym razem dodaję "na oko" (szczypta, może dwie) Wycisnąć pływające w napoju plasterki cytryny. Dodać miód, chociaż ja słodziłam ostatnio brązowym cukrem.
Przygotowaną miksturę przelewam do termosu, ale należy pamiętać o tym, że imbir z czasem zwiększa swą moc i może być bardzo ostry.
Używacie tej specyficznej przyprawy? A może dodajecie imbir do zup lub słodkości?
About the Author
16 komentarze
Imbir dodaję do herbaty i grzańca. Idealnie smakuje w zielonej herbacie z plasterkiem pomarańczy, goździkami lub anyżem :)
OdpowiedzUsuńSpróbuję z zieloną, ale nie wiem czy przekonam się do anyżu...;-)
OdpowiedzUsuńzuza
zaintrygowało mnie, spróbuję ;-)
OdpowiedzUsuńJeszcze nigdy nie próbowałam imbiru! Zawsze kojarzył mi się z tabletkami przeciwymiotnymi na podróże :).
OdpowiedzUsuńAle zachęciłaś mnie, pora spróbować :)
Miłego weekendu Ci życze.
Powiem tak, próbowałam na trzy podejścia : herbatę imbirową - bleee, zupę z imbirem - jeszcze większe bleee. Tylko w formie piwa imbirowego mi wchodzi - ale w tym wypadku, to pewnie nawet koło imbiru nie leżało :P
OdpowiedzUsuń:))) rzeczywiście smak i aromat jest specyficzny i nie każdemu podejdzie.
Usuńna początku ciąży piłam herbatę z imbirem. Osobiście bardzo lubię takie napoje :D muszę wypróbować :) pozdrowienia!! /Ola
OdpowiedzUsuńW ciazy herbata ze swiezo tartym imbirem pomagala mi na mdlosci. W tej chwili zapach imbiru mnie bardzo mdli. Dziwna zawne treoche...
OdpowiedzUsuńNigdy nie używałam imbiru, ale Twój napój wygląda zachęcająco.
OdpowiedzUsuńJa dodaję imbir do zupy-kremu z dyni. Ale dziękuję za przepis, zapewne wypróbuję :-).
OdpowiedzUsuńPrzypomniało mi się, że gdzieś mam, sprawdzony przez znajomą, przepis na taką dyniową zupę, ale jeszcze nie robiłam.
UsuńUwielbiam imbir, dodaję świeży do dań orientalnych, a nawet do leczo i takich dań gulaszowych z ciecierzycą czy soczewicą. Wiem jak bardzo jest zdrowy, dlatego staram się używać go jesienią i zimą jak najczęściej :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam herbatki z imbirem - napój chętnie wypróbuję :)
OdpowiedzUsuńPrzyznaję, że nie używam, ale spróbuję, na pewno! Obiecuję :-)))
OdpowiedzUsuńKakao uwielbiam :-))
Ja imbir dodaję zawsze do curry. ;) Mniam.
OdpowiedzUsuńNie lubię ani imbiru ani cynamonu ani curry. Dziwna jestem :) Naslonecznej.blogspot.com
OdpowiedzUsuń